Nie spróbować daktyli w Dubaju to grzech. Daktyle to narodowy owoc Zjednoczonych Emiratów Arabskich. Te zdrowe i pyszne Dubajowe delicje rosną na palmach daktylowych, które uważane są za najstarsze uprawne drzewa owocowe na świecie. Podobno rosły na ziemi już 50 mln lat temu. Oryginalnie pochodzą z Iraku, jednak przez lata stały się kultowym drzewem na całym Półwyspie Arabskim.

 

 

Daktyle. Co to takiego?

Daktyle są nieduże, wielkości śliwki, z dużą pestką w środku. Występują w różnych kolorach, zależnych od stopnia dojrzałości. Te słabo dojrzałe, khalal, są żółte. Najbardziej dojrzałe, rhutab, ciemno brązowe.

Te bardziej wyszukane wersje są wypestkowane, a miejsce pestki zajmują często orzechy, najczęściej migdały. Bywają oblane czekoladą mleczną, gorzką czy białą, posypane wiórkami kokosowymi, oblane różanym syropem. Tak naprawdę wcale nie potrzebują tych dodatków. Daktyle to przysmak sam w sobie. Eleganckie daktylowe bombonierki są bardzo popularnym suwenirem przywożonym z wakacji.

 

 

Daktyle a tradycja

W krajach arabskich palmy daktylowe oraz same daktyle mają bardzo bogatą tradycje. Są symbolem arabskiej gościnności. Podaje się je w towarzystwie arabskiej kawy na początku każdej wizyty.

Podczas świętego miesiąca, ramadanu, daktyle i szklanka wody to pierwszy posiłek po całym dniu postu. Ramadan to miesiąc oczyszczania ciała z toksyn, daktyle ponoć mają takie właściwości. Więcej o ramadanie można przeczytać TUTAJ.

Natomiast daktylowe bombonierki to najpopularniejszy tu upominek dla rodziny i przyjaciół podczas ramadanowych celebracyjnych kolacji, iftar. W bardziej wyszukanych hotelach podaje się je na przywitanie hotelowych gości.

 

 

Daktyle a historia

Beduini wykorzystywali każdą część palmowego drzewa. Natomiast dieta ograniczona do owoców daktylowców i wielbłądziego mleka pozwalała im przetrwać całe miesiące na pustyni i stanowiła często metodę na przetrwanie podczas długich nomadzkich wędrówek. Były łatwo transportowalnym i niepsującym się źródłem energii.

 

 

Daktyle a zdrowie

Daktyle ceni się w krajach arabskich za ich wartości odżywcze i lecznicze, bogactwo witamin oraz smak. Są często spotykane w suplementach diety, w ciastach oraz tradycyjnych potrawach. Arabowie uważają, że ich spożycie wspomaga pracę mózgu, poprawia wydolność serca, obniża cholesterol, ułatwia trawienie i wzmacnia kości.

Syropem z daktyli polewa się w Dubaju tradycyjne naleśniki, chebab. Daktylami nadziewa się ciasta. Dodaje się je do porannego jogurtu czy mięsnych potraw z grilla. My zajadamy się takimi prosto z pudełka, chociaż tymi w czekoladzie również nie gardzimy. Takie nasze lokalne śliwki w czekoladzie.